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Ecología

Madre tierra

día de la pachamama

En Latinoamérica hoy es el día de la Madre Tierra. La tierra es la energía de la madre, del amor universal e incondicional. En ella descansamos y lo recibimos todo.

Hoy quiero honrar a la tierra que me vio crecer, a mi madre que me dio a luz y a este nuevo rincón del planeta donde me he convertido en madre.

Gracias Gaia, gracias Pacha. A ti te doy mi amor. Seguir leyendo “Madre tierra”

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Estaremos en el congreso “Estilo de vida y salud pediátrica”

Los días 16 y 17 de mayo se realizará el VII Congreso de medicina naturista en Zaragoza con la temática “Estilo de vida y salud pediátrica”, y tengo el honor de haber sido invitada para hablar de “Alternativas a las guarderías en los primeros años de vida”.

congreso naturista pablo saz

Seguir leyendo “Estaremos en el congreso “Estilo de vida y salud pediátrica””

Receta de hamburguesas vegetales SIN GLUTEN

receta hamburguesas vegetales sin gluten

Vuelvo al ruedo con algunas recetas que estuve creando. Un poco producto de mi imaginación y otro poco de cambiar recetas amigas y de querer crear un plato nuevo “con lo que tengo en la despensa y en la nevera”. Creo que de esta manera salen las exquisiteces más insólitas aunque a veces no todas resultan como una se lo esperaba… ¡pero éste no es el caso!. Después de repetidos fallidos intentos por lograr hacer unas hamburguesas vegetales que no salieran secas, he descubierto el secreto. La clave está en la cocción de los vegetales y en la calidad de los productos que compramos. Seguir leyendo “Receta de hamburguesas vegetales SIN GLUTEN”

¿Quién dijo que hace falta consumir para pasarlo bien?

salidas en familia

Hace poco alguien comentaba en la página de Facebook que se hace cada vez más difícil divertirse sin gastar dinero. Dichas esas palabras me puse a reflexionar, y charlando con mi pareja nos propusimos escribir un listado de actividades que se pueden hacer con los hijos sin necesidad de consumir para pasarlo bien. Claro que la lista no está cerrada y esperamos que aporten con sus propias experiencias. Por lo pronto aquí van algunas propuestas que hacemos nosotros y que, debo aclarar, nos basamos en no consumir fuera de casa con la idea de transmitirle a nuestra hija que podemos pasarlo bien sin necesidad de comprar o consumir nada. Estoy segura que en cada casa tenemos mucho más de lo que podemos necesitar para hacer algo divertido, sin mencionar lo que nuestra imaginación puede crear. No hay más secreto que dejar volar la imaginación y para eso, nuestros hijos serán siempre nuestros grandes maestros. Seguir leyendo “¿Quién dijo que hace falta consumir para pasarlo bien?”

Homenaje a la Gran Madre

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Pacha querida,  te llevo en el corazón.

En Argentina o en España eres la misma, porque siempre me lo has dado todo, sin condición.

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día de la pachamama

 
fuente de imagen: laplumadelcaracol.blogspot.com

Ensaladas de verano

Con el calor apetece comida fresca y sin cocción. Por eso, en esta oportunidad les recomiendo 3 recetas de ensaladas para hacer rápido y poder dedicarles más tiempo a nuestros peques.

1) Explosión de sabor

Esta ensalada la bauticé así porque la combinación de sus ingredientes dan como resultado un estallido de sabores en la boca.

Ingredientes:ensalada de lechuga, rúcula, manzana, tomate, tofu y pasas de uva

-Lechuga

-Rúcula

-Tomate

-Manzana golden (verde)

-Tofu tostado

-Pasas de uva

Preparación: recomiendo cortar las hojas verdes con la mano para evitar que absorvan el sabor metálico del cuchillo. Agregar el tomate y la manzana cortada en daditos pequeños, luego el tofu tostado (se puede tostar a la sartén con un toque de salsa de soja) y finalmente agregar las pasas de uva. Para el aliño (o condimento) se puede mezclar una cuchara de aceite con la ralladura de 1 naranja y un poco de sal.

2) Capresse con rúcula

receta de ensalada de veranoLa ensalada capresse es una de mis favoritas de Argentina. La original lleva albahaca pero yo tenía rúcula fresca en casa y quedó riquísima. La rúcula posee un sabor mentolado y un poquito picante pero combinado con el tomate y el queso de cabra cortado en cubos pequeños, da como resultado una combinación exquisita. Sugiero que el aliño no sea muy fuerte para no tapar el sabor de los ingredientes principales. Mi consejo es siempre agregar una cuchara de aceite de oliva extra virgen y luego se puede salpimentar a gusto.

3) Pepino y tomatetomate

La útlima es más sencilla pero no por eso menos rica. Tiene 2 ingredientes pero combinados son exquisitos. Sugiero cortar el tomate y el pepino en daditos pequeños, condimentar con un poco de zumo de un limón, aceite, sal y orégano. Riquísima!

¿Y a tí con qué ensalada te gusta sorprender a los tuyos? Me encantaría saber cuál es tu sabor favorito de ensalada así podemos ampliar el recetario de Putum putum. Eso sí, las recetas llevan nombre y apellido de autor/a! 😉

Mensaje de la naturaleza

Estuve una semana en Valladolid junto a mi familia por motivos laborales de mi marido y la verdad es que ha sido una sorpresa en varios aspectos. La ciudad es pequeña pero muy bonita. La recorrimos con mi peque todo lo que pudimos y al final ya nos conocíamos casi todos los rincones. Pero lo que más nos maravilló fue esa pequeña selva que, como un pulmón verde, cambia rotundamente el paisaje citadino.

Nuestro pasaje obligatorio era el Parque Campo Grande, con sus árboles frondosos, el sonido de las aves, los patos paseando entre nuestras piernas (literalmente) y los maravillosos pavos reales que se paseaban sin miedo alguno entre los visitantes del lugar.

pavo real en parque campo grande Valladolid España

La experiencia no sólo tenía encantada a mi hija, sino también a la madre, pues ver pasear a la mamá pata con sus pequeños y enseñarles a nadar en el agua del canal despertó en mí la sincronía con esta etapa de la vida que tanto amor ha despertado en mí. Seguir leyendo “Mensaje de la naturaleza”

Cocina con algas

Hace tiempo que quiero escribir este post para quienes muestran interés en incorporar las algas a su dieta pero no saben bien cómo empezar. A continuación les explicaré cómo comenzar a introducir algas en la alimentación para asegurarnos la incorporación de nutrientes esenciales a nuestra dieta.

kombu arame algasPropiedades

En primer lugar me gustaría comentar las ventajas de la utilización de algas en la cocina ya que sus propiedades son muchas y no es necesario comerlas para gozar de sus beneficios. Minerales como el calcio -que tenemos asociado a los lácteos-, hierro, fósforo, azufre, flúor magnesio y zinc son algunos de los oligoelementos que poseen las algas. También son ricas en vitaminas A y C y funcionan muy bien para acelerar la cocción de legumbres.

¿Cómo utilizarlas?

En primer lugar es importante diferenciarlas e ir conociendo los diferentes usos. Si nunca hemos cocinado algas, sugiero ir de a poco y comenzar, por ejemplo, con Arame, unas algas de fácil cocción que podemos añadir a ensaladas o saltear junto con verduras y pasta. De sabor suave y dulce, el Arame es ideal para dar el primer paso hacia los vegetales de mar. Seguir leyendo “Cocina con algas”

Muñecos de ganchillo con todo cariño

puntitos de colores tienda onlineEsta semana quiero presentarles los muñecos tejidos a ganchillo de “Puntitos de colores. Se trata de muñecos didácticos realizados con delicados materiales, sin plástico. Su creadora, mi coterránea Alexia Kos, los teje ella misma con muy buen gusto y dedicación.

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Me ha encantado la ovejita (que además está en promoción con un -15%) pero también hay dragones, osos, cerditos voladores, perritos y más.

Muchos de los productos son realizados con materiales de reciclaje (siempre está aclarado en la descripción del producto qué tipo de materiales son utilizados) y en el taller se cumplen con las condiciones de higiene necesarias para asegurar que sean libres de olores y pelos de animales.

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Para la línea de accesorios de moda y objetos de docoración, utiliza objetos existentes y les da su toque personal.

Los muñecos y toda la línea de productos de ganchillo (pendientes, teteras, collares, objetos de decoración) se pueden adquirir en la tienda online en Dewanda y también pueden visitar su blog para más info: http://puntitosdcolores.blogspot.de/

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